來看過診的患者都知道我非常推薦一個好物---「豆漿」，而且我很建議大家最好自己打豆漿，因為最近幾則新聞讓大家對於市售飲料失去信心，如果你沒有時間打豆漿，只能到外面買，那麼請買豆漿上層有有泡泡的，因為黃豆有胺基酸，打豆漿會冒泡，有些賣家因為怕冒泡不漂亮所以加消泡劑，用來抑制和消除食品加工(或造紙、印染、水處理、塗料和油墨加工等)過程中所產生的泡沫，在食品加工中，消泡劑能防止和消除食品加工過程中產生的氣泡，使操作順利，降低成本。相同道理，豆腐內部應該有泡泡有空隙，若很平滑那一定有加消泡劑，賣場賣的幾乎都是。自己打的豆漿當然好，但若怕買到基改黃豆，可以將黃豆泡一天，會發芽的是非基改。
台灣黃豆96%都是基改，僅4%非基改，最大進口來自美國，但美國人自己不愛吃黃豆；日本人愛吃黃豆，但自己種非基改，自產自銷；大陸也自己種非基改，香港則買大陸的黃豆。看來鄰近國家中只有台灣人接受來自美國的基改黃豆，
英法等歐洲國家是規定不吃基改，新加坡也不能吃，美國規定人不能吃基改動物可以，而台灣呢?只要有標示就行，但標示部分能確定是真的嗎? 吃基改好嗎? 當然不好，請大家自己上網找一下就一堆資料了。
聰明的消費者要睜亮眼睛喔！
如果家裡沒有豆漿機，我來提供一個打豆漿的好方法，黃豆泡過後直接打再煮，用電鍋會冒出很多泡泡，所以直接用火加熱，因為有豆渣，所以一邊煮要一邊攪拌，煮到滾了就可以關火，這樣的煮法還會有一種傳統豆漿的焦香味ㄡ！
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